ミートボールのカスクート レシピ・作り方

「ミートボールのカスクート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートボールのカスクートのご紹介です。カスクートはサンドイッチなどフランスの軽食のことで、色々な具材のバリエーションで楽しめます。ミートボールを挟めばボリュームたっぷりのバゲットサンドになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • フランスパン (15cm) 2本
  • 有塩バター 10g
  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 30g
  • パセリ (葉・生) 5g
  • パン粉 大さじ3
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • カットトマト缶 200g
  • ニンニク 1片
  • ローリエ 1枚
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 40g

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに牛豚合びき肉を入れて捏ね、1、残りのミートボールの材料を入れ混ぜ合わせ一口大に丸めます。
  4. 4. 鍋にオリーブオイル、2を入れ弱火で熱しニンニクの香りが立ったらカットトマト缶、ローリエ、①を加え沸かします。
  5. 5. 3を加え、蓋をし弱火で20分程ミートボールに火が通るまで煮ます。蓋を外し中火で汁気がほとんどなくなるまで5分程煮詰め火から下ろします。
  6. 6. フランスパンに切り込みを入れ有塩バターを塗ります。温かい5を挟み、ピザ用チーズをかけます。
  7. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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