カリカリベーコンと白菜のミルクスープ レシピ・作り方

「カリカリベーコンと白菜のミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

体が温まる、白菜たっぷりのミルクスープのレシピです。カリカリに炒めたベーコンで食感も美味しく、程よい塩気がスープの美味しさを引き立てます。お好みできのこを加えたり、具材のアレンジも楽しんでみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ベーコン70g
  • 白菜 (約1/8個)350g
  • にんじん1/2本
  • 牛乳500ml
  • 200ml
  • コンソメ顆粒大さじ1.5
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    白菜の芯を切り落とし、3cm大に切ります。
  3. 2.
    にんじんを拍子切りにします。
  4. 3.
    ベーコンを1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、3を入れてカリカリになるまで炒め、火からおろします。
  6. 5.
    鍋に、2、水を入れて中火で煮込みます。火が通ったら1を加え、しんなりするまで煮込みます。
  7. 6.
    牛乳、コンソメ顆粒、4を加えます。中火で沸騰直前まで温め、火からおろします。
  8. 7.
    器に入れ、仕上げのパセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・コンソメ顆粒の量はお好みで調節してください。
・牛乳を沸騰させすぎると、口当たりが悪くなったり、分離してしまう可能性がありますので気をつけて温めてください。

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