おからパウダーの衣で ミルフィーユカツ レシピ・作り方

「おからパウダーの衣で ミルフィーユカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質2.0g/348kcal(1個分・キャベツは除く) 衣を糖質の高い薄力粉やパン粉ではなく、おからで代用したシンプルなミルフィーユカツのレシピです。中濃ソースや練りからしをつけて召し上がってもこの糖質量に抑えることができるのでおすすめです。ぜひ作ってみてください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3個分)

  • 豚ロース (薄切り・計200g) 6枚
  • 塩こしょう (下味用) ひとつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ) 2個分
  • おから (パウダー) 10g
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 適量
  • 中濃ソース 小さじ2
  • 練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 豚ロースに塩こしょうをふり、3つ折りにしたら2つずつ重ねます。
  2. 2. 卵黄、おからの順に衣を付けます。
  3. 3. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め、2を両面きつね色になるまで10分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. キャベツを盛った器に盛り付け、中濃ソース、練りからしを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

練りからし(小さじ1/2)をつけずに召し上がると糖質を約1.2g抑えることができます。 衣に全卵でなく卵黄を使用することで、おからパウダーが絡みやすくなります。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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