やみつきオクラの浅漬け　レシピ・作り方

Name: やみつき オクラの浅漬け
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: オクラ 10本; 塩 小さじ1; お湯 適量; 生姜 1片; 白だし 大さじ3; 鷹の爪輪切り 小さじ1/3

「やみつきオクラの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.53

(91)

オクラをまるごと浅漬けにしてみました。ゆでて漬けるだけで簡単にお作りいただけます。白だしだけでしっかりと味が決まるのでとても簡単です。生姜の風味がアクセントになり、止まらないおいしさです。よく冷やしてお酒のおつまみにもおすすめですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

オクラ 10本
塩 (板ずり用) 小さじ1
お湯 (ゆで用) 適量
生姜 1片
(A)
白だし大さじ3
鷹の爪輪切り小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備生姜は皮をむいておきます。
1 生姜は千切りにします。

生姜の千切りはこちらを参考にしてくださいね。
2 オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除きます。塩をふり、板ずりします。

オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2を入れて2分程茹で、お湯を切って粗熱を取ります。
4 ジッパー付き保存袋に3、1、(A)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分程置きます。
5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.53

91人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感が楽しいオクラと生姜の爽やかな浅漬けです。白だしベースのさっぱりとした味付けで、上品な味わいに仕上がります。漬け込み時間が短めなのがポイントで、オクラの鮮やかな緑色も保たれます。あっさりとした味わいがクセになる一品で、あと一品欲しい時にも手軽に作れます。チューブ生姜でも代用可能で、お好みで大葉や昆布を加えてもおいしくできます。