やみつき オクラの浅漬け レシピ・作り方

「やみつき オクラの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラをまるごと浅漬けにしてみました。茹でて漬けるだけで簡単にお作りいただけます。白だしだけでしっかりと味が決まるのでとても簡単です。生姜の風味がアクセントになり、止まらない美味しさです。よく冷やしてお酒のおつまみにもおすすめですよ。
調理時間:30分 (漬け込み時間20分含む)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • オクラ10本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1
  • お湯 (茹で用)適量
  • 生姜1片
  • ①白だし大さじ3
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜を千切りにします。
  3. 2.
    オクラはガクを取り除き板ずりをします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ2を1分茹で、ザルに上げます。
  5. 4.
    ジッパー付き保存袋に温かいまま入れ、1、①も入れて混ぜ合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で10分程冷やします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。

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