自家製豚そぼろの豆乳坦々麺 レシピ・作り方

「自家製豚そぼろの豆乳坦々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛さの中に豚そぼろの甘みがプラスされ、真夏に汗をかきながら食べたい一杯です!豆乳を使っているので最後までさっぱりとスープも残さずいけます。簡単なのにお店で食べるような本格的な味がいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚そぼろ70g
  • 中華麺1玉
  • 長ねぎ3cm
  • ほうれん草2本
  • 白ごま適量
  • スープ
  • 無調整豆乳160ml
  • 鶏ガラスープ160ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①ゴマペースト大さじ2
  • ①ラー油大さじ2
  • ①黒酢小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1

作り方

  1. 1.
    ねぎはみじん切り、ほうれん草は茹でて水気を絞り5㎝の長さに切ります。
  2. 2.
    どんぶりに➀、長ネギを入れます。
  3. 3.
    お鍋に豆乳、鶏ガラスープを入れ温めます。温まったら2のどんぶりの注ぎ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    茹でた中華麺を入れ、豚そぼろ、ほうれん草、白ごまを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆板醤で辛さの調整をしてください。黒酢がなければ、普通のお酢でも大丈夫です。
・3の手順では、中火で温めてください。
・中華麺を茹でる時は、表示時間よりも少し早めにあげてください。
・鶏ガラスープは鶏ガラの素小さじ1を水に足した分量になります。

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