料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

自家製豚そぼろの豆乳坦々麺

「自家製豚そぼろの豆乳坦々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛さの中に豚そぼろの甘みがプラスされ、真夏に汗をかきながら食べたい一杯です!豆乳を使っているので最後までさっぱりとスープも残さずいけます。簡単なのにお店で食べるような本格的な味がいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(1人前)

  • 豚そぼろ70g
  • 中華麺1玉
  • 長ねぎ3cm
  • ほうれん草2本
  • 白ごま適量
  • スープ
  • 無調整豆乳160ml
  • 鶏ガラスープ160ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①ゴマペースト大さじ2
  • ①ラー油大さじ2
  • ①黒酢小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1

手順

  1. 1.
    ねぎはみじん切り、ほうれん草は茹でて水気を絞り5㎝の長さに切ります。
  2. 2.
    どんぶりに➀、長ネギを入れます。
  3. 3.
    お鍋に豆乳、鶏ガラスープを入れ温めます。温まったら2のどんぶりの注ぎ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    茹でた中華麺を入れ、豚そぼろ、ほうれん草、白ごまを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆板醤で辛さの調整をしてください。黒酢がなければ、普通のお酢でも大丈夫です。
・3の手順では、中火で温めてください。
・中華麺を茹でる時は、表示時間よりも少し早めにあげてください。
・鶏ガラスープは鶏ガラの素小さじ1を水に足した分量になります。

たべれぽ

たべれぽ
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skuwa
2017年08月23日

簡単なのにお店の味でびっくりしました!

たべれぽ
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Akiko Angela Tanaka
2017年05月16日

家で担々麺が作れるなんて知らなかった!!!

たべれぽ
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Saya Kudo
2017年01月09日

こんなに簡単につくれて驚きです!
絶賛でした!ありがとうございます♪♪

コメント

ゅかりん
ゅかりん
黒酢の代わりにお酢を使う場合も小さじ1で大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わってしまいますが、お酢の場合も小さじ1の分量でお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
あつ
あつ
美味しそうで作ってみたいのですが、ゴマペーストはゴマだれやゴマドレッシングでも代用可能ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりが異なりますが、ゴマだれでしたら代用いただけると思います。
ゴマドレッシングはお勧めできません。
3ヶ月前
四つ葉🍀
四つ葉🍀
毎日の夕飯の献立に活用しています。
とても役立ってます。ありがとうございます。担々麺の自家製そぼろの
作り方教えて下さい。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます、豚そぼろは色々なアレンジができるので、ぜひお役立てくださいね。
4ヶ月前

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