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ぷるぷるトロトロ杏仁豆腐 レシピ・作り方
「ぷるぷるトロトロ杏仁豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.83(42)
中華料理屋さんで食べる杏仁豆腐！ご自宅でなんと本番の味に近付けます！
使用する杏仁霜（きょうにんそう）は、限られたところでしか売っていませんが、是非お一つ購入して作ってみてください。
ただ混ぜるだけなので、お子様と作るのもいいですね！
使用する杏仁霜（きょうにんそう）は、限られたところでしか売っていませんが、是非お一つ購入して作ってみてください。
ただ混ぜるだけなので、お子様と作るのもいいですね！
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1(A)を混ぜ、ゼラチンをふやかしておきます。
- 2鍋に(B)を入れ、沸騰直前まで温めます。
- 3火を止めて、1.とグラニュー糖を入れて混ぜ、ザルで濾します。
- 4氷水の中でボールごと冷やし、粗熱をとります。（10分くらい）
- 5粗熱が取れたら、生クリームを入れます。
- 6お好きな型に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 7お好みでお好きなフルーツなどをのせて完成です。
コツ・ポイント
・5.の時、まだ熱い中に生クリームを入れると分離してしまうので、しっかり粗熱を取ってください。
・牛乳と生クリームを温めている時は火加 減が強いと底が焦げやすくなるのでお気をつけください。
・ゼラチンの粉を入れる前に途中固まってしまったら500Wの電子レンジで10〜15秒温めて溶かしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.83
42人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ぷるぷるとろ〜りとした食感が魅力的で、お店以上の味わいが楽しめます。牛乳と生クリームをベースに、杏仁霜の独特な風味が絶妙なバランス。杏仁霜はふるいにかけ、しっかり濾すのがポイント。プルッと冷えた杏仁豆腐にパイナップルやメロンを添えれば、本格的な一品の完成です。家族みんなに好評で、作り方も簡単なのでリピート間違いなしのデザートです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
