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じゅわっと鶏ひき肉の油揚げ包み　レシピ・作り方

「じゅわっと鶏ひき肉の油揚げ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.39(95)
だしは使わず野菜の旨味を活かした、鶏ひき肉の油揚げ包みのご紹介です。鶏ひき肉を油揚げの中に入れて煮ることで、鶏ひき肉が固くならずにしっとりと仕上がります。冷めてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備油揚げは熱湯をかける等して油抜きをしておきます。にんじんは皮をむいておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  • 1にんじん、玉ねぎはみじん切りにします。えのきは1cm幅に切ります。
  • 2油揚げは菜箸を転がし、半分に切って開きます。
  • 3ボウルに鶏ひき肉、1、卵、(A)を入れ混ぜ合わせます。4等分に分け、2に詰め爪楊枝で止めます。
  • 4鍋に煮汁の材料を中火で沸かし、3を加えて蓋をし弱火にして15分程鶏ひき肉に火が通るまで煮たら火から下ろします。
  • 5器に盛りつけ、かいわれ大根を添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 具材は、しいたけや長ねぎ、枝豆などお好みの野菜でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
95人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

油揚げにじゅわっと染み込んだ優しい味わいが特徴的な一品です。鶏ひき肉やえのき、人参などの具材は何でも相性抜群で、冷蔵庫の余り物でも美味しく作れます。だしの素や醤油、みりんを増量すると、より深い味わいに。作り置きすると翌日さらに味が染み込んで美味しくなります。手間はかかりますが、ボリュームがありながらあっさりと食べられる、栄養バランスの良い節約レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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