お手軽なのにレストランの味わい!セロリのクリームパスタ レシピ・作り方

「お手軽なのにレストランの味わい!セロリのクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴルゴンゾーラチーズとセロリのベストマッチな組み合わせのパスタは、クリーム系のパスタが好きな方にオススメです!セロリの香りと歯ざわりがあり、ちょっとイタリアのレストランで食べるような味わいで、ワインにもピッタリです!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ファルファッレ160g
  • セロリ1本
  • ゴルゴンゾーラチーズ100g
  • 生クリーム大さじ3
  • 無塩バター大さじ1.5
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • パスタ用
  • お湯1500ml
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    セロリを3センチ位の棒状に切ります。
  2. 2.
    鍋に水を入れ、沸騰したら塩を入れます。
  3. 3.
    2にセロリとファルファッレを入れて表示時間茹でます。
  4. 4.
    ファルファッレを茹でている間に、フライパンにチーズ、バター、生クリームを入れ弱火で溶かします。
  5. 5.
    4に3を混ぜて黒こしょうと塩で味を調整し、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゴルゴンゾーラチーズの塩加減によって、仕上がりが変わってくるので最後に味を調整して下さい。バターは無塩でなくても大丈夫ですが、これもゴルゴンゾーラチーズによってはしょっぱくなることもあります。また茹で汁は少し取って置き、最後ファルファッレと合わせずらい時に足してみると混ぜやすいです。パスタはスパゲッティよりペンネなどのショートパスタの方がソースが絡みやすくオススメです。

たべれぽ

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