チキンとゴボウのローズマリー焼き レシピ・作り方

「チキンとゴボウのローズマリー焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンとゴボウのローズマリー焼きはいかがですか。ローズマリーの香りと鶏もも肉の旨味を吸ったゴボウが美味しいレシピです。ゴボウは和風だけでなく洋風にも合うので、レモンをギュッとたくさん絞ってお召し上がり下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょう (下味用)小さじ1/2
  • ローズマリー (生)1本
  • ごぼう100g
  • お湯 (ごぼう下茹で用)600ml
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン1/2個
  • ローズマリー (生、飾り用)1本

作り方

  1. 1.
    ごぼうは5mm厚さの斜め切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをして、ローズマリーの葉先をしごいてのせます。
  3. 3.
    鍋に湯を入れ沸騰したら1を入れて3分程茹で、ザルにあげて水気を切ります。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、2を入れ両面こんがりと焼きます。
  5. 5.
    鶏もも肉に焼き色が付いたら中火のまま、3と塩こしょうを入れて炒めます。
  6. 6.
    ごぼうに焼き色が付いたら火からおろし、器に盛り、レモンと飾り用のローズマリーを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やローズマリーの量は、お好みで調整してください。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。

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