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豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉を甘辛いコチュジャンをベースにした味付けで、炒め合わせました。こんにゃくの食感や玉ねぎの食感、さまざまな食感が楽しめる一品です。 味付けも、作る工程も簡単ですのでぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは、1cm幅にスライスします。
- 2 しいたけは、石づきを切ります。カサは5mm幅にスライスし、軸は手で裂きます。
- 3 こんにゃくは、2mm幅にスライスします。
- 4 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 5 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、4を炒めます。
- 6 豚バラ肉の色が変わったら1、2、3を加え炒めます。
- 7 玉ねぎが透き通ってきたら(A)を加え炒め合わせ、皿に盛り出来上がりです。
コツ・ポイント
・豚バラ肉は、こま切れ肉や、鶏肉に代えてもとても美味しくお作りいただけます。 ・お好みで小ねぎをふりかけても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
ごるびぃ
豚バラ肉のかわりに豚こまでも可能でしょうか？
kurashiru
豚バラの代わりに豚こま肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ごるびぃ
椎茸の代わりに舞茸でも大丈夫ですか？
kurashiru
椎茸の代わりに舞茸でもお作りいただけますよ。とてもおいしい一品ですのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
s
豆板醤で代用はできますか？
kurashiru
コチュジャンと豆板醤とでは味が異なってしまいますので、代用することはできません。甘辛く美味しい味付けに仕上がりますので、レシピ通り作ってみてくださいね。
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