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豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.38
(15)

豚バラ肉を甘辛いコチュジャンをベースにした味付けで、炒め合わせました。こんにゃくの食感や玉ねぎの食感、さまざまな食感が楽しめる一品です。 味付けも、作る工程も簡単ですのでぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは、1cm幅にスライスします。
  2. 2 しいたけは、石づきを切ります。カサは5mm幅にスライスし、軸は手で裂きます。
  3. 3 こんにゃくは、2mm幅にスライスします。
  4. 4 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 5 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、4を炒めます。
  6. 6 豚バラ肉の色が変わったら1、2、3を加え炒めます。
  7. 7 玉ねぎが透き通ってきたら(A)を加え炒め合わせ、皿に盛り出来上がりです。

コツ・ポイント

・豚バラ肉は、こま切れ肉や、鶏肉に代えてもとても美味しくお作りいただけます。 ・お好みで小ねぎをふりかけても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
15人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.6.7
豚こま200ｇ(うっすら薄力粉) 余りピーマン・人参追加しました 三温糖 おろしにんにく小さじ1追加 コチュジャン残り少なくて不足分は 豆板醤でも問題なかったです◎ 辛さは好みに調整して納得の味に🌶 こんにゃく？変わり種の組み合わせですが、合いますね！ 色んな食感があって美味しかったです♪
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mi
mi
2020.10.20
美味しいです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2025.10.19
レタスとコチュジャン炒めを一緒に食べるとバランスが良くて美味しかったです。
たべれぽの写真
mちゃん
mちゃん
2023.12.8
こんにゃく無しで作りました！ コチュジャンの辛さがご飯とよくあいました🍚
たべれぽの写真
duck duck
duck duck
2022.8.6
椎茸が無かったので入れませんでしたが、美味しくいただきました。
たべれぽの写真
k__XD
k__XD
2021.4.18
コンニャクを入れなかったですが、美味しくできました！
たべれぽの写真
Mieko.I⭐️
Mieko.I⭐️
2020.12.17
コチュジャン入れすぎたかなー(^^; でもピリ辛おいしかったです😋🍴
たべれぽの写真
37minutes
37minutes
2017.11.23
コチュジャンと豚肉を引き立てています。家族にも美味しいといわれました
たべれぽの写真
とことこムーミン
とことこムーミン
2017.11.8
珍しい組み合わせですが、とてもおいしいです！
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

質問

ごるびぃ
ごるびぃ
豚バラ肉のかわりに豚こまでも可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
豚バラの代わりに豚こま肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ごるびぃ
ごるびぃ
椎茸の代わりに舞茸でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
椎茸の代わりに舞茸でもお作りいただけますよ。とてもおいしい一品ですのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
s
s
豆板醤で代用はできますか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醤とでは味が異なってしまいますので、代用することはできません。甘辛く美味しい味付けに仕上がりますので、レシピ通り作ってみてくださいね。

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