豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を甘辛いコチュジャンをベースにした味付けで、炒め合わせました。こんにゃくの食感や玉ねぎの食感、さまざまな食感が楽しめる一品です。 味付けも、作る工程も簡単ですのでぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • こんにゃく70g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しいたけ2個
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは、1cm幅にスライスします。
  2. 2.
    しいたけは、石づきを切ります。カサは5mm幅にスライスし、軸は手で裂きます。
  3. 3.
    こんにゃくは、2mm幅にスライスします。
  4. 4.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、4を炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉の色が変わったら1、2、3を加え炒めます。
  7. 7.
    玉ねぎが透き通ってきたら①を加え炒め合わせ、皿に盛り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・豚バラ肉は、こま切れ肉や、鶏肉に代えてもとても美味しくお作りいただけます。
・お好みで小ねぎをふりかけても美味しくお召し上がりいただけます。

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