ふっくら柔らか煮穴子 レシピ・作り方
「ふっくら柔らか煮穴子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、煮穴子はいかがでしょうか。ふっくら柔らかな穴子に、しょうゆの甘辛い煮汁がよくなじみ、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。ご自宅でも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. あなごは皮面に熱湯をかけ、包丁の背でぬめりをこそげ落としておきます。あなごは半分の長さに切っておきます。
- 1. 鍋に(A)を入れ、中火にかけます。
- 2. ひと煮立ちしたら、水、あなごを入れ、落としぶたをし、火が通り味がなじむまで中火で30分ほど煮、あなごに火が通ったら取り出します。
- 3. とろみがつくまで、中火で5分ほど、煮汁を煮詰め、火から下ろします。
- 4. 器に3を盛り付け、4をかけ、木の芽を添え完成です。
料理のコツ・ポイント
ざらめを使うと、コクや照りが出ますが、ない場合は普通の砂糖でも代用してお作りいただけます。分量はお好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。