【五十嵐シェフ】肉野菜チャーハン　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 小松菜は根元を切り落としておきます。
• 1小松菜は3cm幅に切ります。
• 2にんじんは斜め薄切りにします。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4ボウルにごはん、卵を入れて軽くなじませます。
• 5フライパンにごはん用のごま油を入れて中火で加熱します。4を入れてお玉でダマを崩しながら炒めます。パラパラになったらしょうゆを鍋肌から回し入れてなじませ、火から下ろし、器に盛り付けます。
• 65のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭きます。肉野菜炒め用のごま油を入れて中火で加熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。火が通ったら2、3、1の茎の部分を入れて炒めます。全体に火が通ったら残りの1、(A)を入れ、水分がなくなるまで炒め、火から下ろします。
• 75にのせて完成です。