![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
甘辛だれが美味しいナスの蒲焼丼 レシピ・作り方
「甘辛だれが美味しいナスの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかくておいしい、ナスの蒲焼丼はいかがでしょうか。甘辛いたれがナスとごはんによく染みこみ、とてもおいいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、皮をむきます。
- 2 耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3 粗熱を取り、縦半分に切りこみを入れて開きます。
- 4 フライパンにたれの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。3を入れて加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 丼にごはんをよそい、のりを敷き、4を盛り付けます。山椒をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ナスのアクが気になる方は、水にさらしてからお使いください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスがトロトロジューシーに仕上がり、甘辛いタレがしっかり染み込んで、まるでうな丼のような満足感があります。ご飯との相性抜群で、海苔と山椒をのせると本格的な味わいに。錦糸卵や大葉を添えてアレンジするのもおすすめ。タレは煮詰めすぎず程よい濃さに調整するのがポイントです。ヘルシーでありながら食欲をそそる一品で、お弁当にも向いています。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まゆ
ナスが1個だった為味付けを各大さじ1ずつでやったのですか少し味が濃かったです。でもおいしかったです。うすくするにはどのくらいの量がいあですか？
kurashiru
お作りいただきまして、ありがとうございます。
味が濃い場合は、醤油・みりん・砂糖の量を減らしていただき、様子を見ながら調節してみてくださいね。
次回はちょうど良い味の濃さになりますように。
まあにゃん
お恥ずかしながら電子レンジを持ってないのですが、茄子を茹でるのでも大丈夫ですか？何分茹でるのがオススメとかありますか？
kurashiru
ナスは茹でても大丈夫ですよ。
お使いの調理器具などによって火の通り具合が変わってくるので具体的な湯で時間はお答えできかねますが、動画の加熱後のナスを参考にしていただき、少ししんなりしてくるくらいを目安にしてくださいね。
美味しくできますように。
たうりん
茄子は皮も好きなんですが、皮付きじゃダメですか？
レシピ通り剥いた方がいいですか？
kurashiru
皮を剥くとより柔らかくなりますが、お好みで皮付きのままでお作りいただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
