甘辛だれが美味しいナスの蒲焼丼 レシピ・作り方

「甘辛だれが美味しいナスの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかくて美味しいナスの蒲焼丼はいかがでしょうか。 うなぎが苦手な方やお子様でも、甘いたれがごはんに染み込み、とても食べやすいですよ。 お弁当やお酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ナス2本
  • たれ
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • ごはん1膳
  • のり (刻み)適量
  • 山椒少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、皮を剥きます。
  2. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    2の粗熱が取れたら、縦に半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンにたれの材料を入れて一煮立ちさせ、3を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    丼にごはんとのりを盛り付け、4を乗せたら完成です。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

レンジでの加熱時間は食材の大きさやレンジによって異なりますので、様子を見ながら時間を調節してください。
たれは市販のうなぎのたれでも代用できます。
ナスのアクが気になる方は、水につけてアク抜きをしてください。

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