さつまいもの土佐煮 レシピ・作り方

「さつまいもの土佐煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもで土佐煮を作りました。シンプルですが、さつまいもの甘さと、かつお節の風味がとても美味しい一品です。とても簡単でお料理初心者の方にもおすすめです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • かつお節3g

作り方

  1. 1.
    さつまいもはよく洗い、皮を付けたまま、1cm厚さの輪切りにし、面取りして5分水にさらし水を切ります。
  2. 2.
    鍋に①、1を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をします。
  3. 3.
    さつまいもが柔らかくなったら落し蓋を取り、ほとんど汁気がなくなるまで煮ます。
  4. 4.
    火を止め、かつお節を加え、混ぜ合わせたら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮が気になる方は皮を剥いて作っていただいても大丈夫です。
かつお節の量はお好みで調整してください。

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