さつまいもの土佐煮　レシピ・作り方

こちらのレシピでは、かつお節が決め手となっておりますので省いてお作りいただくことはおすすめいたしかねます。とてもおいしい一品ですので、機会がございましたら材料をご用意の上作ってみてくださいね。また、クラシルではさつまいもの煮物のレシピも多数ご紹介しておりますので、よろしければそちらもご覧になってみてください。お気に入りのレシピがみつかりますように。

落とし蓋は、鍋よりもひとまわり小さい蓋のことで、煮物などを煮る際に材料の上にのせます。木製や金属製などさまざまな素材のものがありますが、クッキングシートやアルミホイルでも代用いただけます。落とし蓋をすることで、煮物を作る際に煮くずれを防ぎ、味を染みこみやすくしますよ。参考になりましたら幸いです。ぜひお試しくださいね。