さつまいもの土佐煮 レシピ・作り方

「さつまいもの土佐煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの土佐煮のご紹介です。さつまいもの甘みに、甘辛いしょうゆ味とかつお節の風味が効いた一品です。甘いさつまいもがごはんにぴったりのおかずになりますよ。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 250g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①水 100ml
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • かつお節 3g

作り方

  1. 1. さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、面取りをします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. 鍋に①、1を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮ます。
  3. 3. さつまいもに火が通ったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで中火で煮ます。
  4. 4. 火を止め、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 面取りをすることで煮崩れを防ぎ、味のなじみがよくなります。

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