さつまいもの土佐煮 レシピ・作り方

「さつまいもの土佐煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもで土佐煮を作りました。シンプルですが、さつまいもの甘さと、かつお節の風味がとても美味しい一品です。とても簡単でお料理初心者の方にもおすすめです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • かつお節3g

作り方

  1. 1.
    さつまいもはよく洗い、皮を付けたまま、1cm厚さの輪切りにし、面取りして5分水にさらし水を切ります。
  2. 2.
    鍋に①、1を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をします。
  3. 3.
    さつまいもが柔らかくなったら落し蓋を取り、ほとんど汁気がなくなるまで煮ます。
  4. 4.
    火を止め、かつお節を加え、混ぜ合わせたら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮が気になる方は皮を剥いて作っていただいても大丈夫です。
かつお節の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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K family
2018年04月09日

良い味で とっても 美味しかったです ( ^∀^)

たべれぽ
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あきみ
2018年03月28日

簡単に出来て美味しかったです(*´∀`)さつまいものしょっぱい系おかず助かります~

たべれぽ
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宮本恵
2018年02月03日

あっという間に出来ました🎵
出来立て美味しい😋

たべれぽ
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てるみん☆
2018年02月03日

とても簡単でおいしく出来ました❗(^o^)v

たべれぽ
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まゆゆんママ
2018年01月18日

出汁を取った後の鰹節でも美味しくできました!
子供もたくさん食べました!

たべれぽ
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ちゃっぺ
2017年12月02日

だいぶモロモロになってしまいましたが、味が本当に美味しくて最高でした!いつでも食べられるように作り置きします。

たべれぽ
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chami
2017年11月28日

家族にも好評で何度か作りました。
とても簡単で味も美味しいです。

たべれぽ
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ヨッシー
2017年11月21日

キレイな色に煮上がりました。
お菜としては、砂糖無しでもいいのかも‥

たべれぽ
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なつ
2017年11月16日

煮るだけ簡単!おいしかったです!お弁当にもちょうどいい♪

コメント

Nちゃん
Nちゃん
落し蓋ってなんですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
落とし蓋は、鍋よりもひとまわり小さい蓋のことで、煮物などを煮る際に材料の上にのせます。木製や金属製などさまざまな素材のものがありますが、クッキングシートやアルミホイルでも代用いただけます。落とし蓋をすることで、煮物を作る際に煮くずれを防ぎ、味を染みこみやすくしますよ。参考になりましたら幸いです。ぜひお試しくださいね。
3週間前
まいまい
まいまい
昨日作りました!とっても簡単で、さつまいもの甘みも引き立って、すごく美味しかったです。うちには、年寄りがいるので、おばあちゃんが気に入って、たくさん食べてくれてました😊
8ヶ月前

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