ヨーグルトソースでファラフェル　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに水、ひよこ豆を入れてラップをかけ、冷蔵庫で一晩置き、水気を切ります。
2. 2 玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 3 フードプロセッサーに1、2、(A)を入れて、粒感が少し残る程度に撹拌します。
4. 4 ボウルに移し、12等分にして丸く成形します。同様に11個作ります。
5. 5 バットに入れてラップをかけ、冷凍庫で30分置きます。
6. 6 ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 7 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れて5分程揚げ、こんがりと色づいたら油切りをします。
8. 8 器に盛り付け、6を添えて完成です。