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ヨーグルトソースでファラフェル　レシピ・作り方

「ヨーグルトソースでファラフェル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
530分
費用目安
500円
レビュー
中東のコロッケ、ファラフェルのご紹介です。ファラフェルとは、ひよこ豆に香辛料を加えて揚げたものです。スパイスの風味が絶妙で、お酒との相性抜群ですよ。酸味の効いたヨーグルトソースがよく合います。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに水、ひよこ豆を入れてラップをかけ、冷蔵庫で一晩置き、水気を切ります。
  • 2玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • 3フードプロセッサーに1、2、(A)を入れて、粒感が少し残る程度に撹拌します。
  • 4ボウルに移し、12等分にして丸く成形します。同様に11個作ります。
  • 5バットに入れてラップをかけ、冷凍庫で30分置きます。
  • 6ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 7鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れて5分程揚げ、こんがりと色づいたら油切りをします。
  • 8器に盛り付け、6を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 生地が崩れやすいので、冷凍庫で置いて、しっかりとなじませてから揚げてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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