【後藤シェフ】ポテトサラダ　レシピ・作り方

Name: 【後藤シェフ】ポテトサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: じゃがいも 250g; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 50g; 水 大さじ2; 塩 小さじ1/4; きゅうり 50g; 塩 ひとつまみ; マヨネーズ 大さじ2; はちみつ 小さじ1; 粗挽き黒こしょう 適量

「【後藤シェフ】ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

後藤祐輔

7年連続ミシュラン一つ星『アムール』/シェフ

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.58

(26)

7年連続でミシュラン一つ星を獲得した『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、ポテトサラダのご紹介です。大人気のポテトサラダを電子レンジで簡単に作れるレシピを教えていただきました。ぜひ挑戦してみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、ハンバーグ・ポテトサラダ・バターコーンライスの3品を、短時間で仕上げていますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/cbbc5a1f-798e-4f81-a406-3491b422993c

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

じゃがいも (1個) 250g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 50g
水大さじ2
塩小さじ1/4
きゅうり 50g
塩 (塩もみ用) ひとつまみ
(A)
マヨネーズ大さじ2
はちみつ小さじ1
トッピング
粗挽き黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1 じゃがいもは薄い半月切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2 きゅうりは薄切りにします。塩をかけて揉みこみ、しんなりするまで5分程置きます。
3 耐熱ボウルに1、水、塩を入れて、全体がなじむまで混ぜ合わせます。ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで7分程加熱し、熱いうちにフォークで潰し、粗熱を取ります。(A)、水気を絞った2を入れて混ぜます。
4 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58

26人の平均満足度

リーナ

2025.5.6

野菜だけのポテトサラダ♡ レンチンしたニンジンと玉ねぎ、やわらか…オイシイ。かんたんでシンプル◎♪

4人のユーザーが参考になった

Rin

2022.2.14

後藤シェフのハンバーグのレシピを参考にして、付け合わせにこちらのポテトサラダを作りました。ポテトサラダって面倒なイメージがあったけど、とっても簡単です！ハチミツではなくお砂糖とマヨネーズ・お塩で味付けしましたが、味がバッチリ決まりました。ポテトのごろっと食感があっても美味しいと思うので、次作る時はじゃがいもを小さめな乱切りで作ってみます。旦那さんからも高評価でした☺︎ また作ります♡

2人のユーザーが参考になった