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ご飯のお供に とろっとろあんかけなめこ レシピ・作り方
「ご飯のお供に とろっとろあんかけなめこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なめこで簡単 とろっとろのあんかけ醤油煮はいかがですか？ とろとろの甘辛いなめことさっぱりの大根おろしは、ご飯との相性抜群！ 冷奴やこんがり焼いた厚揚げにかけても美味しいですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 えのきは石づきを切り落として半分の長さにし、小ねぎは小口切りにします。
- 2 大根は皮を剥き、すりおろして水分を切ります。
- 3 小さめのフライパンに水を入れ、沸騰したらなめこと1のえのきを加えます。再び煮立ったら(A)を加え、中火で3分程煮込みます。
- 4 水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜてお皿に盛り付け、2、1の小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成です。お好みでごはんの上に乗せてお召し上がりください。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 味付けは、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
なめこのとろっとろの食感がたまらない一品です。大根おろしを加えることでさっぱりと食べられ、生姜を加えると優しい味わいに。きのこの旨みと甘辛い味付けで、ご飯がどんどん進みます。つるんとした食感は体調の悪い時でも食べやすく、うどんや蕎麦、豆腐にかけたり、卵で包んだりと様々なアレンジが可能。納豆を加えるとさらに美味しく、ヘルシーな一品として家族にも好評です。
食いしん坊女子
2023.2.13
えのき1株
他レシピ通り。
大根おろしは少し多かったので、半分の50gでよい。
さっぱり美味しく食べれるので、体調悪い時は蕎麦やうどんに絡めて食べたい。
3人のユーザーが参考になった
まじょ
2022.4.4
大根なし、大葉プラスして作りました！多めに作って、明日は豆腐や厚揚げに乗せます🍚
2人のユーザーが参考になった
みな
2019.11.20
ダイエット中なので豆腐にかけました。
生姜も入れて優しい味になりました。
2人のユーザーが参考になった
夕飯なにしよ
2022.1.12
自家製なめ茸といった感じですね😊 食べてる途中味変で柚子胡椒つけてみたりしました。
今後なめ茸が食べたくなったら瓶のではなく作ってみようと思います。
1人のユーザーが参考になった
みるくるみ
2020.7.10
簡単でツルッとしてて美味しく頂きました😊
1人のユーザーが参考になった
あゆゆ
2018.1.5
ほっこりおいしかったです！寒い日に良いですね ◡̈*
1人のユーザーが参考になった
sachi♡
2024.10.23
卵に包んで上からかけてみました！味付けがめっちゃ美味しい！とろみもいいですね！リピ決定です
Yuuko
2024.10.15
簡単に作れました。
大根おろしは 水気をしぼるので 100gで ちょうどいいと思います。
トロトロ 美味しくて ご飯によく合いました!!
みかりん
2024.9.10
大根なし、しょうが追加で作りました(*^^*)
うどんにかけて食べました。
美味しかったです♪
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆん
保存はどれくらいできますか？
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵保存で1～2日程度を目安にお早めにお召し上がりくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
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