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お味噌で作る簡単マーボー豆腐 レシピ・作り方
「お味噌で作る簡単マーボー豆腐 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
本格的なマーボー豆腐と違い、普通の味噌を使っているので辛くなくお子様でも安心してお召し上がりいただけます。辛味が一切ないので、優しい味わいのマーボー豆腐がお楽しみいただけます。とても簡単なのでぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニク、生姜、ネギをそれぞれみじん切りにします
- 2 絹豆腐は食べやすいサイズに切ります
- 3 豚バラ肉を細切りにします
- 4 ごま油をひいたフライパンに、にんにく、生姜を入れ香りが引き立ったら、肉を入れて焼き塩胡椒を加えます
- 5 火が通ったら砂糖、醤油、酒、味噌、水を入れます
- 6 豆腐、ネギを入れ、軽く混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です
コツ・ポイント
・絹豆腐は崩れやすいので、仕上げ前に入れゆっくり混ぜ合わせてください。 ・4では中火で炒め、6の水溶き片栗粉を入れる際は弱火にしてください。火加減が強いと底が焦げやすくなってしまうのでお気をつけください。 ・豚バラ肉の代わりにひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
辛くない優しい味噌味が特徴の麻婆豆腐は、小さなお子様から辛いものが苦手な方まで幅広く楽しめます。木綿豆腐とひき肉（豚・鶏）を使い、15分程度で手軽に作れるのが魅力。もやしやしめじ、ニラなどお好みの野菜を加えてアレンジも自在です。とろみのある優しい味付けで食べやすく、大人は七味や辣油をかけて味を調整できます。ご飯がすすむ一品として、多くの家庭で定番メニューになっています。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Dolphin1234
ぬるま湯は水でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
温かい水 50ccですがなければ同様の水でも美味しく作れますよ。簡単に美味しくできるのでおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
石川茜
にんにくと生姜はチューブでもいいですか？
kurashiru
チューブでも大丈夫ですが、熱する際にはねないようにお気をつけください。
ぜひ作ってみてくださいね。
石川淳子
お味噌はだし入りの味噌でも大丈夫ですか。
kurashiru
はい、普段お使いの味噌でお試し下さい。
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