きのことじゃがいものチーズ煮　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
• 1しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りにし、笠は薄切りにします。
• 2じゃがいもは2cmの角切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
• 3ニンニクと生姜はみじん切りにします。
• 4鍋にオリーブオイルと3を入れて弱火で炒め、香りが立ったら1、2、コーン、ツナ油漬け、一味唐辛子、塩を加えて中火でさっと炒めた後、水を加えて中火で煮ます。
• 5じゃがいもが柔らかくなったら、ピザ用チーズを加えて中火で煮ます。
• 6チーズが溶けてもったりとしたら、器に盛り付け、パセリをちらして完成です。