メカジキのソテー ディルソースを添えて レシピ・作り方

「メカジキのソテー ディルソースを添えて」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香りよくさっぱりと仕上げているディルの爽やかなソースに、脂の乗ったメカジキがよく合います。 ソースは万能なので、フライや唐揚げなどにも合わせて、いつもと違う美味しさも堪能できます。 見た目もおしゃれなので、おもてなしにももってこいレシピです。
調理時間:25分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ (200g)2切れ
  • 塩こしょう少々
  • ソース
  • ディル4本
  • 紫玉ねぎ30g
  • マヨネーズ大さじ3
  • 無糖ヨーグルト大さじ1.5
  • レモン汁小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • フリルレタス (飾り用)2枚
  • レモン (輪切り)1枚
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 1.
    ディルは細かく刻み、紫玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    メカジキは塩こしょう振り、下味をつけます。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、3を入れて表面に焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    お皿に4を盛りつけて、フリルレタスとレモンを添え、2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
メカジキはタラやブリなどでも代用いただけます。
紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水に10分ほどさらし、水気を切ってからお使いください。

たべれぽ

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