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とろっと鶏そぼろあん豆腐 レシピ・作り方
「とろっと鶏そぼろあん豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
献立に困ったとき、あと一品何か、という時にいかがでしょうか。今回は鶏ひき肉にしましたが、豚や合挽きにするとまた違った味わいになります。小鉢に盛り付けて、お酒のお供にどうぞ。冷めても美味しく頂けますよ。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ酒をふりかけ、炒めます。
- 2 1に(A)を入れて炒めます。
- 3 2にだし汁を加え、(B)であんを作ります。
- 4 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
- 5 4を器に盛り、上からそぼろあんをかけ、刻みねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
ひき肉を炒めるときにダマにならないように菜箸でよくかき混ぜながら炒めるようにしてください。豆腐は絹でも木綿でもおこのみで。盛り付ける前に温めることによりふっくらしてそぼろあんともなじみ、美味しくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜が効いた優しい和風の味わいが特徴の一品です。豆腐に鶏そぼろの餡をかけた温かい料理で、体も心もほっこり温まります。作り方も簡単で、豆腐は電子レンジで温め、同時に餡を作ることで熱々のまま提供できます。味付けは控えめですが、白だしや醤油で好みの味に調整可能。お子様からご年配の方まで幅広く喜ばれる優しい味付けで、ヘルシーな一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あり
味は美味しかったですが豆腐自体に味が染み込まない為薄かったです( ´•௰•`)豆腐を揚げるか、片栗粉をつけて焼くと更に美味しくなりそうです♫
kurashiru
そのアレンジで作ってもおいしそうですね。
ぜひ試してみてください。
✯ちぃ⇝汰✯
豆腐は絹ですか⁇
kurashiru
豆腐は絹でも木綿でもおこのみで。
コツ・ポイントに記載がありますので合わせてご確認くださいね。
Natsuki Murata
だし汁ってなんですか？(恐らく初歩的な質問なのでしょう…すみません)また、代わりにしても美味しいオススメがあれば併せてお願いします！
kurashiru
水（100ml）に和風だしの素を小さじ４分の１加えたもの、もしくは水に昆布を入れ煮たもの、沸騰したお湯に鰹節を入れ煮たものを使用してください。
ぜひ作ってみてくださいね。
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