食欲UP!かぼちゃのゴロゴロカレー炒め レシピ・作り方

「食欲UP!かぼちゃのゴロゴロカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃやウインナー、たくさんのお野菜で食べ応えもあり、野菜もしっかり食べられるレシピです。お子様でもペロリと食べられてしまいますよ!カレー風味でご飯にも合いますし、お弁当にもオススメですので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ140g
  • ウインナー3本
  • ブロッコリー4房
  • 黄パプリカ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ニンニク1片
  • サラダ油小さじ1
  • カレー粉小さじ2
  • バター10g
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    かぼちゃはところどころ皮をむき、レンジで4分加熱します
  2. 2.
    ブロッコリーはレンジで1分加熱し、ウインナーは3等分、パプリカは乱切りにし、にんにくは芽を取ってみじん切りにしておきます
  3. 3.
    フライパンににんにくとサラダ油を入れ加熱し、香りが出たらウインナーとパプリカを炒めます
  4. 4.
    火が通ったらかぼちゃ、ブロッコリーを炒め、油が回ったらバターを加え、カレー粉と塩こしょうで味を整えて完成です

料理のコツ・ポイント

カレー粉のみで旨味を引き出すので、にんにくの香りやウインナーの油をしっかり出して風味を引き出すとコクのある一品に仕上がります。そのため、にんにくは冷たいフライパンに油と一緒に加えてじっくりと香りを出すように仕上げてくださいね。お好みのお野菜でつくれます。

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