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ナスと大根のガーリックバター炒め煮　レシピ・作り方

「ナスと大根のガーリックバター炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.64
(13)

大根の先の部分は辛味が強いため生食には向きませんが、炒め物にすると美味しいですよ。今回はベーコンの旨みとナスのジューシーさをプラスして、ガーリックバターの風味を効かせた炒め煮にしました。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはへたを切り落とし、1cm厚さの輪切りにします。
  2. 2 大根は厚めに皮をむいて乱切りに、薄切りハーフベーコンは一口大に切ります。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱して1を中火で炒め、一度取り出します。
  4. 4 フライパンに2を入れて中火で炒め、(A)を加えて10分ほど煮込みます。
  5. 5 大根が柔らかくなったら3を戻し入れ、(B)を加えて混ぜながら強火で水分を飛ばします。
  6. 6 火を止めて、バターを加えてよく和えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふりかけてください。

コツ・ポイント

大根の皮は厚めにむくことで短時間で味が染み込むようにしていますが、お好みで残しても構いません。 ベーコンの代わりにウインナーなどを合わせても美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
13人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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