ナスと大根のガーリックバター炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはへたを切り落とし、1cm厚さの輪切りにします。
2. 2 大根は厚めに皮をむいて乱切りに、薄切りハーフベーコンは一口大に切ります。
3. 3 フライパンにサラダ油を熱して1を中火で炒め、一度取り出します。
4. 4 フライパンに2を入れて中火で炒め、(A)を加えて10分ほど煮込みます。
5. 5 大根が柔らかくなったら3を戻し入れ、(B)を加えて混ぜながら強火で水分を飛ばします。
6. 6 火を止めて、バターを加えてよく和えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふりかけてください。