高野豆腐で作る から揚げ風 レシピ・作り方

「高野豆腐で作る から揚げ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉よりコスパの良い高野豆腐を使ったから揚げはいかがでしょうか。しっかりと味が馴染み、まるで肉のような食感なのに、口当たりが軽いので、いくらでも食べられますよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに水と高野豆腐を入れ、浮いてこないようにラップで落し蓋をし、2時間以上置きます。
  2. 2. 1を食べやすい大きさに手でちぎります。
  3. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1を加えて全体によく馴染ませます。溶き卵を入れて混ぜ、さらに片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせます。
  4. 4. 190℃に熱した油に3を入れ、こんがりと焼き色がつくまで揚げて油を切ります。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は包丁で切らず、手でちぎることで断面が均一にならず、味の染み込みがよくなります。 具材を揚げる時は、油がはねることがあるのでお気をつけてください。

たべれぽ

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