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レシピを分かりやすくご紹介!

肉の代わりにあの食材!ヘルシーから揚げ

「肉の代わりにあの食材!ヘルシーから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げ物をがっつり食べたいけど、カロリーが気になる時に使えるヘルシーレシピのご紹介です。カロリーの低い高野豆腐を使用して、肉のように食べ応えのある食感に仕上げました。ダイエット中の方にもお薦めの一品です!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 高野豆腐6個
  • 適量
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ1/2
  • 2個
  • 片栗粉80g
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    高野豆腐を水につけます。浮いてこないように上にラップをしいて2時間以上置きます。
  2. 2.
    柔らかくなったら、食べやすい大きさにちぎります。
  3. 3.
    ①をボウルにいれて高野豆腐をよく染み込ませます。
  4. 4.
    溶き卵と片栗粉を混ぜ合わせたら、190℃に熱した油で揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・高野豆腐は包丁で切らず、手でちぎることで断面が均一にならず、味の染み込みがよくなります。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・具材を揚げる時は、油がはねることがあるのでお気をつけください。

たべれぽ

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コメント

浅野 みい
浅野 みい
主人、子供たちは、高野豆腐の食感が苦手なようで煮物を作ると嫌がります…唐揚げなら大丈夫なのかなぁ???下味をしっかりと浸けて誤魔化せるか試してみます
3ヶ月前
abesi
abesi
あまり美味しくなかったです…
またアレンジして頑張ります!
4ヶ月前

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