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高野豆腐で作る から揚げ風　レシピ・作り方

「高野豆腐で作る から揚げ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.21(36)
お肉よりコスパの良い高野豆腐を使ったから揚げはいかがでしょうか。しっかりと味が馴染み、まるで肉のような食感なのに、口当たりが軽いので、いくらでも食べられますよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに水と高野豆腐を入れ、浮いてこないようにラップで落し蓋をし、2時間以上置きます。
  • 21を食べやすい大きさに手でちぎります。
  • 3別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1を加えて全体によく馴染ませます。溶き卵を入れて混ぜ、さらに片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせます。
  • 4190℃に熱した油に3を入れ、こんがりと焼き色がつくまで揚げて油を切ります。
  • 5お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐は包丁で切らず、手でちぎることで断面が均一にならず、味の染み込みがよくなります。 具材を揚げる時は、油がはねることがあるのでお気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.21
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

高野豆腐をスポンジのようにぎゅっぎゅっと揉み込むことで、ジューシーな食感を実現。生姜の香りが効いて、冷めても美味しく楽しめます。下味をしっかりつけることがポイントで、顆粒だしで戻すと風味が増します。片栗粉をまぶして揚げるとサクサクとした食感に仕上がり、まるで本物の唐揚げのような満足感。ヘルシーなのに満足感があり、お弁当のおかずにもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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