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豆腐とまいたけの和風ハンバーグ レシピ・作り方
「豆腐とまいたけの和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.28(73)
豆腐とまいたけを使った和風ハンバーグです。まいたけが入っていることで香りが広がり、またおろしポン酢で食べると一層さっぱりと美味しくいただけます。是非、作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1まいたけの石づきを切り落とし、みじん切りします。
- 2豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せ500Wのレンジで1分半加熱します。粗熱が取れたら一口大の大きさに崩します。
- 3ボウルに1、2、(A)を加えよく混ぜます。粘りがでたら4等分して小判形に成形します。
- 4フライパンにサラダ油をひき、3を並べ入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きします。返して2分焼きます。 竹串を指して、肉汁が透き通っていたら焼き上がりです。
- 5器に3を乗せ、大根おろしとポン酢、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉は他のひき肉でも代用いただけます。
手順3でまとまらない状態でしたらパン粉を少しずつ増やして混ぜてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
73人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわっとした舞茸の香りが食欲をそそる和風ハンバーグです。豆腐を使用したヘルシーな一品で、まいたけの歯ごたえと旨みが特徴的。成形は少し難しいものの、大根おろしやポン酢との相性も抜群で、青じそを添えると爽やかさがアップします。お弁当のおかずとしても人気があり、家族みんなでパクパク食べられる優しい味わいです。豆腐は前日から水切りすると、よりしっかりとした食感に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？+A食感は変わりますが、木綿豆腐で代用できます。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
