豆腐とまいたけの和風ハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. まいたけの石づきを切り落とし、みじん切りします。
2. 2. 豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せ500Wのレンジで1分半加熱します。粗熱が取れたら一口大の大きさに崩します。
3. 3. ボウルに1、2、(A)を加えよく混ぜます。粘りがでたら4等分して小判形に成形します。
4. 4. フライパンにサラダ油をひき、3を並べ入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きします。返して2分焼きます。 竹串を指して、肉汁が透き通っていたら焼き上がりです。
5. 5. 器に3を乗せ、大根おろしとポン酢、小ねぎを散らしたら完成です。