パウンドケーキ型で作る チョコ食パン　レシピ・作り方

手順

• 準備型に合わせてクッキングシートをひいておきます。
• 1ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートは細かく刻んでボウルに混ぜ合わせておきます。
• 2ボウルに無塩バター以外を順に入れて混ぜ合わせ、ひとかたまりになったらボウルから出します。
• 3無塩バターを入れて馴染ませ、表面がつるんとなりまとまるまで捏ねます。
• 4オーブンの発酵機能を使い40℃で30分2倍位の大きさになるまで発酵します。(1次発酵)
• 5ガスを抜き丸めて濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。(ベンチタイム)
• 6めん棒を使い型の幅に合わせて長方形に広げ、上に1を均一にのせ手前から巻きます。
• 7巻き終わりを下にして型紙を敷いたパウンドケーキ型に入れ、ラップをかけ濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い40℃で15分発酵します。(2次発酵)
• 8オーブンから出しそのままさらに室温で10分発酵します。その間に200℃にオーブンを予熱します。
• 9溶き卵を上面に塗り、200℃のオーブンで20分焼き色がつくまで焼いて完成です。