豚肉香草焼きチーズりんごソースがけ レシピ・作り方

「豚肉香草焼きチーズりんごソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラブロック肉、定番の豚の角煮にしても良いけど… ちょっとひと味変わった楽しみ方をしてみませんか? 香草をたっぷり使って香り付けした豚肉に、生クリームとチーズ、りんごを使ったクリーミーで甘いソースがとても美味しいですよ!

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラブロック 400g
  • ニンニク 1片
  • ①塩 適量
  • ①ブラックペッパー 適量
  • ①ローズマリー (乾燥) 適量
  • ①タイム 適量
  • 白ワイン 100ml
  • ソース
  • 生クリーム 1/2カップ
  • ピザ用チーズ 30g
  • りんご 1/4個

作り方

  1. 1. 豚バラブロックを好きな大きさに切り、①を馴染ませ下味をつけます。
  2. 2. ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで軽く炒めます。
  3. 3. 豚バラ肉を並べ、両面に焼き色がつくまで焼きます。焼けたら白ワインを入れて蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きします。
  4. 4. りんごを摩り下ろします。
  5. 5. 鍋に生クリームをいれ、温まったらチーズを入れます。チーズがとけたら4を入れてまぜあわせます。
  6. 6. 肉をお皿に盛り付け、上からソースをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肉にはセージがよく会いますが、 ローズマリーとタイムは臭みを消してくれ、良い香りが広がりますよ! ソースに使っているくだものは、今回りんごを使いましたが、パイナップルでも美味しくしあがります。 スーパーで売っているカットパイナップルを、細かく刻んで使用してください!

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