サクっとジューシー 手羽先の山椒焼き レシピ・作り方

「サクっとジューシー 手羽先の山椒焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒の香りがふわっと香る、少し大人の鶏手羽先焼きです。 皮はパリパリ、肉はジューシー!鼻に抜ける山椒の香りが食欲をかき立ててくれますよ。 おかずにはもちろんのこと、ビール片手におつまみとしても是非食べて頂きたい一品です。
調理時間:20分 (漬けこむ時間は除く)
費用目安:300円前後
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材料(5本分)

  • 鶏手羽先 (200g)5本
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①粉山椒小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    フォークで鶏手羽先全体を刺します。
  2. 2.
    チャック付きの保存袋に、1と①を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間程置きます。
  3. 3.
    2を冷蔵庫から出し、常温に戻してから、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼きます。
  4. 4.
    両面に焼き目がついたら、2の漬け汁を回しかけて更に中火で焼き、全体に調味料が馴染んだら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は鶏手羽先を使用しましたが、鶏もも肉や鶏むね肉など、お好みの部位でお作り頂けます。
山椒の量はお好みで調節して下さいね。

たべれぽ

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