フライパンで タラの煮付け レシピ・作り方

「フライパンで タラの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.23
(354)

タラの煮付けをご紹介します。淡白な味わいのタラをシンプルな調味料で甘辛く煮付けました。フライパンで簡単に作れるので、挑戦しやすいですよ。ぜひ一度お試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 タラは塩をふって10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1 フライパンに水、酒を入れて中火で熱し、煮立ったらタラを入れます。
  3. 2 ひと煮立ちしたら(A)を加え、落し蓋をして中火で5分程加熱します。
    落し蓋の作り方はこちらを参考にしてくださいね。
  4. 3 落し蓋を外し、煮汁をかけながら3分程煮ます。タラに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 器に大葉を敷き、2を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23
354人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

簡単な調理で美味しい煮魚が完成します。大根やしめじ、エリンギなどを一緒に煮込んでもおいしく、大葉を添えると香り豊かな一品に。たらはふんわりプリプリの食感で、醤油とみりんの上品な味わいが魚に程よく染み込みます。お好みで生姜を加えると臭みも消えて、よりふわふわジューシーな仕上がりに。砂糖を加えれば優しい甘みが出て、お子様にも食べやすくなります。
たべれぽの写真
きゅう
きゅう
2021.7.7
簡単でした。 私は甘めの味付けが好きなので、次作る時は少し砂糖を入れようかと思いました。 旦那さんは糖質制限中だったのでちょうどよかったみたいです。 茄子としめじも一緒にやりました。 大葉と食べるととっても美味しいです。
67人のユーザーが参考になった
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みー
みー
2021.3.11
生姜と砂糖も入れて作った 美味しかった
65人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.8.17
簡単◎嬉しい♡♪ 手早くメインが作れて 助かりました♪♪♪ 甘めに三温糖大さじ1入れても 美味しい♪
56人のユーザーが参考になった
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くそ美人
くそ美人
2021.10.15
甘みが少し足りないとのレビューが多かったので、予めはちみつ大さじ1程度入れました🍯 手軽に美味しい魚料理が作れていいですね😄 ただ、煮汁がちょっとしょっぱいようにおもいます。しょうゆは大さじ2〜2.5にしてもよさそう。
13人のユーザーが参考になった
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ミミっち
ミミっち
2021.9.2
ちょっと濃かったかなーとおもった
13人のユーザーが参考になった
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なな
なな
2020.3.18
砂糖大さじ1追加しました! その他は分量通りに✨ 大根も一緒に煮てみました☺ とても簡単で味もちょうど良かったです🎵 あまり魚を食べない旦那も完食してくれました❤ リピします(*`・ω・)ゞ
9人のユーザーが参考になった
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ユーザーaefeb6
ユーザーaefeb6
2021.7.5
お砂糖、しょうが足して作りました! 簡単に煮付け完成します 余り物野菜(我が家はしいたけ、エリンギ、インゲン)も一緒に煮込み添え物として😄
8人のユーザーが参考になった
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あひる
あひる
2021.3.7
大根と生姜プラス ♪ 砂糖も追加し、甘口で食べやすくしました☻
7人のユーザーが参考になった
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くまこ
くまこ
2021.12.30
甘さ控えめ、少し塩っぱく感じました。次は醤油を減らして砂糖を加えてみようかな。
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まっさん
まっさん
鱈を3切れで作ろうと思うのですが 調味料の分量は、このままでも大丈夫でしょうか?(^o^
kurashiru
kurashiru
調味料は1.5倍にして作ってみてくださいね。とても美味しいタラの煮付けですので、お試しください。美味しくつくれますように。
まま
まま
お砂糖は入れないんですか?
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは砂糖は使わずに作っています。 ぜひ作ってみて下さいね
ズッキー
ズッキー
お酒は必ず入れないといけないのでしょうか?また、お酒の代用品があれば教えて下さい!
kurashiru
kurashiru
酒は、魚の臭みを取るために入れているので、入れていただいたほうが良いですが、みりんも入っていますので、省いても作っていただけます。 他にも、魚の臭みを取る方法として、薄切りにした生姜やねぎの青いところなどをいれていただくのもおススメです。
ズッキー
ズッキー
返答して頂きありがとうございます!

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