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カブと柿の浅漬け　レシピ・作り方

「カブと柿の浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
7 分
費用目安
500 円
4.63
(33)

冬の定番のお野菜で浅漬けを作りました。カブと柿は相性が良いです。さっぱりとした味わいで食べやすいです。塩揉みしたカブと柿の甘みが絶妙な味わいです。塩昆布を加えることにより、味が引き締まり、美味しいですよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 カブと柿は皮を剥いておきます。
  2. 1 カブは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2 柿も、カブと同様に薄切りにします。
  4. 3 ボールにカブを入れ、塩で揉みます。その状態で3分置きます。
  5. 4 水気がでてきたら、手で固く絞ります。
  6. 5 4に柿と塩昆布を混ぜ合わせます。
  7. 6 柚子の皮（分量外）をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ポイントはカブを絞る際に、水気が出ないように、固く絞ることです！水っぽいと美味しくできません。あとは、カブと柿をなるべく同じ大きさに切ることをオススメします。そうすることにより、食べた時の食感が良くなります！

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
33人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カブと柿の意外な組み合わせが新鮮な浅漬けレシピです。カブのシャキシャキした歯ざわりと柿の自然な甘み、塩昆布のしょっぱさが絶妙なバランスで調和しています。柚子を加えると爽やかな香りと彩りがアップ。箸休めやお酒のおつまみにぴったりの一品です。塩加減に気をつければ、誰でも簡単に作れる常備菜としておすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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