カブと柿の浅漬け レシピ・作り方

「カブと柿の浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬の定番のお野菜で浅漬けを作りました。カブと柿は相性が良いです。さっぱりとした味わいで食べやすいです。塩揉みしたカブと柿の甘みが絶妙な味わいです。塩昆布を加えることにより、味が引き締まり、美味しいですよ!

調理時間:7分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. カブと柿は皮を剥いておきます。
  2. 1. カブは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 柿も、カブと同様に薄切りにします。
  4. 3. ボールにカブを入れ、塩で揉みます。その状態で3分置きます。
  5. 4. 水気がでてきたら、手で固く絞ります。
  6. 5. 4に柿と塩昆布を混ぜ合わせます。
  7. 6. 柚子の皮(分量外)をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ポイントはカブを絞る際に、水気が出ないように、固く絞ることです!水っぽいと美味しくできません。あとは、カブと柿をなるべく同じ大きさに切ることをオススメします。そうすることにより、食べた時の食感が良くなります!

たべれぽ

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