料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カブと柿の浅漬け

「カブと柿の浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬の定番のお野菜で浅漬けを作りました。カブと柿は相性が良いです。さっぱりとした味わいで食べやすいです。塩揉みしたカブと柿の甘みが絶妙な味わいです。塩昆布を加えることにより、味が引き締まり、美味しいですよ!
調理時間:7分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • カブ2個
  • 1/2個
  • 適量
  • 塩昆布大さじ3

手順

  1. 準備.
    カブと柿は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    カブは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2.
    柿も、カブと同様に薄切りにします。
  4. 3.
    ボールにカブを入れ、塩で揉みます。その状態で3分置きます。
  5. 4.
    水気がでてきたら、手で固く絞ります。
  6. 5.
    4に柿と塩昆布を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    柚子の皮(分量外)をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ポイントはカブを絞る際に、水気が出ないように、固く絞ることです!水っぽいと美味しくできません。あとは、カブと柿をなるべく同じ大きさに切ることをオススメします。そうすることにより、食べた時の食感が良くなります!

たべれぽ

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