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レシピを分かりやすくご紹介!

カブと柿の浅漬け

「カブと柿の浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬の定番のお野菜で浅漬けを作りました。カブと柿は相性が良いです。さっぱりとした味わいで食べやすいです。塩揉みしたカブと柿の甘みが絶妙な味わいです。塩昆布を加えることにより、味が引き締まり、美味しいですよ!
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調理時間 7分

材料・作り方

【材料】 2人前
カブ    2個
柿     1/2個
塩     適量
塩昆布   大さじ3

【手順】
カブと柿は皮を剥いておきます。
1. カブは半分に切り、薄切りにします。
2. 柿も、カブと同様に薄切りにします。
3. ボールにカブを入れ、塩で揉みます。その状態で3分置きます。
4. 水気がでてきたら、手で固く絞ります。
5. 4に柿と塩昆布を混ぜ合わせます。
6. 柚子の皮(分量外)をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ポイントはカブを絞る際に、水気が出ないように、固く絞ることです!水っぽいと美味しくできません。あとは、カブと柿をなるべく同じ大きさに切ることをオススメします。そうすることにより、食べた時の食感が良くなります!

たべれぽ

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