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牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.58
(21)

安くて下処理のいらないニンニクの芽は、食感も風味も良く、とても調理しやすいです。 銀杏がない場合は、無しでも十分美味しく召し上がれます。 短時間で簡単に作れる、ご飯が進む一品なので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクの芽は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 熱したフライパンに油を入れ、にんにくの芽と牛肉を炒めます。
  3. 3 火が通ったら、酒・みりん・オイスターソース・醤油を入れます。
  4. 4 仕上げに胡椒と銀杏を入れ混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

牛肉は小さく切ると食べやすく火の通りも良くなります。 脂の多い牛肉は、サラダ油の量を減らしてください、牛脂が多く出てしまったら、キッチンペーパーなどで 軽く拭き取ってください。 牛肉だけでなく、豚肉でも美味しく仕上がりますので、お好みで作ってみてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
21人の平均満足度
たべれぽの写真
もんも
もんも
2022.11.28
美味しすぎる。ニンニクの芽は家族みんな大好きなので２束入れた。牛バラで。焼き肉のタレが少し余ってたので、焼き肉のタレとオイスターソース少し、コショウ、酒のみで。つまみ食いが止まらない。また作ります(｡◠‿◠｡)
4人のユーザーが参考になった
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柳川
柳川
2016.11.4
おつまみに最高♡
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっきー
あっきー
2021.1.5
歯応えも楽しく、味もとってもおいしくて、彼にも大好評でした。簡単にできて、ごはんやお酒にも合うのでおすすめです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あゆゆ
あゆゆ
2018.1.5
スタミナがつきそうなお料理でした！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
aikon49
aikon49
2025.10.22
写真は撮り忘れてしまいましたが、そのまま忠実に作りました！パッと作れてなんと美味しい！また作ろうかと思います
たべれぽの写真
Koba
Koba
2021.7.29
お酒のおつまみ◎ ご飯のおかず◎ お弁当◎
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xtrail
xtrail
2021.2.10
とても簡単にすぐ出来ました
たべれぽの写真
たつき
たつき
2020.5.20
味付けがもうひと押しでした。。
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちはる
ちはる
豚肉だったら豚コマですか？
kurashiru
kurashiru
豚コマでもお作りいただけますよ。また、小間切れを使っていただいても美味しく仕上がりますので、お好みの部位を使用して作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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