ごまたっぷりポテトサラダ レシピ・作り方

「ごまたっぷりポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「ポテトサラダは手軽に作れるし、家族も大好きだし、でもちょっとマンネリ気味・・・」そんな時にオススメの、濃厚なごまの風味がおいしい、ボリューム感のあるアレンジポテトサラダです。火を使わずに作れるので、もうひと品欲しい時にもとっても便利ですよ。お酒にも合うので、ちょっとしたおつまみとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/3本
  • スライスハム2枚
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1.5
  • ①マヨネーズ大さじ5
  • ①ねりごま大さじ3
  • ①塩こしょう少々
  • ①砂糖小さじ1.5
  • ①黒ごま大さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    ハムを細切りにします。
  2. 2.
    ジャガイモは皮をむき、乱切りにして濡らしたクッキングペーパーで包んでからラップで包み、、電子レンジで4分加熱します。
  3. 3.
    ジャガイモが熱いうちにボールに入れて軽く潰し、酢で和えます。
  4. 4.
    玉ネギは薄切り、ニンジンは千切りにし、塩をまぶして3分ほどおき、水で流して水気を拭き取ります。
  5. 5.
    3に4と1のハムを入れます。
  6. 6.
    ①を混ぜ合わせます。
  7. 7.
    5に①を和えます。
  8. 8.
    器に盛り、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ジャガイモが熱いうちに酢を混ぜることで、味わいにキレがでておいしくなります。また、砂糖を少量加えることでコクがでて、深みのある味わいになりますよ。ジャガイモは電子レンジで加熱すると手軽に調理出来ますが、粉ふき芋にすることで一層おいしくなります、時間のある時はぜひ粉ふき芋で作ってみてくださいね!

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