チキンとトマトのカポナータ レシピ・作り方

「チキンとトマトのカポナータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンとトマトのカポナータの紹介です。鶏手羽元をトマトで煮て、砂糖と白ワインビネガーを加え甘酸っぱい味付けに仕上げました。タイムやローズマリーなどのハーブを加え香りをつけると、より本格的になります。是非お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します。
  2. 2. 鶏手羽元に(A)を揉み込み下味をつけます。
  3. 3. 鍋にオリーブオイルの半量をひき、2を入れ中火で鶏手羽元に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
  4. 4. 油をキッチンペーパーで取り残りのオリーブオイルをひき、1を加え中火で玉ねぎが色づき始めるまで炒めます。
  5. 5. 3を戻し入れカットトマト缶、水、ローリエを加え、中火のまま鶏手羽元に火が通るまで5分程煮ます。
  6. 6. 白ワインビネガー、砂糖を加え混ぜ、中火のまま照りが出るまで、2分程加熱して火からおろします。
  7. 7. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽元は他の部位でもお作り頂けます。 白ワインビネガーは酢でも代用できます。

たべれぽ

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