エビのトマトクリームニョッキ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビの背わたは取っておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、ニョッキを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りします。
• 4フライパンに、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
• 5玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、エビを入れ炒めます。
• 6エビの色が変わったら中火のまま、カットトマト缶、お湯、生クリーム、(A)を入れ3分程加熱します。
• 7エビに火が通ったら中火のまま、3を入れ混ぜ合わせて火から下ろします。
• 8器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。