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豆腐とキムチのコクうまチーズ卵とじ レシピ・作り方
「豆腐とキムチのコクうまチーズ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とキムチのコクうまチーズ卵とじのご紹介です。なめらかな豆腐とピリ辛のキムチの食感が、ふんわりと閉じた卵とよく合います。さらにチーズのコクと、味噌の旨味がアクセントとなっておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 絹ごし豆腐 (計400g) 2丁
- キムチ 200g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 水 150ml
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- みそ 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- ピザ用チーズ 50g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 絹ごし豆腐は、2cm幅に切ります。
- 2 鍋に水を入れて沸騰させたら、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 3 1を入れ、中火で3分程煮込みます。
- 4 キムチを入れ、中火にしてさらに5分程煮込みます。
- 5 溶き卵を回し入れ、ピザ用チーズをのせて中火で加熱し、チーズが溶けたら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
ぱたこりあん
2021.9.14
うどんを入れたらガッツリ系で美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
南田
2022.4.8
おいし～
コチュジャン追加したらさらにおいし～
4人のユーザーが参考になった
ユーザー6181a0
2022.10.15
フワフワで美味しい^_^
肉入れたかったけど、この口当たりの良さと、チーズのコクで家族みんな大満足！
冷蔵庫に余っていた、ネギとエノキも中でクタクタに煮込まれています。
残り少なくなったら、ご飯を入れて追い卵で閉じたら、もうお腹いっぱいに！
安い野菜入れてまたリピします^_^
3人のユーザーが参考になった
じゅりの母
2021.4.26
美味しい～
2人のユーザーが参考になった
ユーザーba800c
2023.2.26
何回も作ってます！
そのままでも十分めちゃくちゃ美味しいけど、キムチ半量にして、コチュジャン少しと豚バラ追加したアレンジが今のところ一番好きです。
ご飯に乗っけて食べてます。
毎日食べたいくらい好き！！
1人のユーザーが参考になった
ハモン
2022.10.15
卵はとじずに落として。スンドゥブのスープの素で。キムチとチーズが合いますね。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
えむこ
2022.2.17
キムチがあまり無かったので100gぐらいでしたが、優しい味でこれぐらいでちょうどよかったです。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
Jessica
2021.4.25
お酒なし、キムチ100gほどで。お肉ないのにボリュームがあって満足でした！美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
みん
2023.12.1
見た目悪いですけど、美味しく出来ました！
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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