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鶏むね肉と水菜の柚子こしょうスープ　レシピ・作り方

「鶏むね肉と水菜の柚子こしょうスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.40
(57)

つるんとした鶏むね肉とシャキシャキの水菜を柚子こしょうの効いた和風スープにしました。柚子こしょうの香りと、ピリッとした辛みが大人の味です。他にもきのこや油揚げなどをいれても美味しく召し上がれます。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 水菜は根を落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2 鶏むね肉は一口大に切り、下味の材料を揉み込みます。
  3. 3 鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れます。鶏むね肉に火が通ったら、1を入れ、しんなりしてきたら、ゆず胡椒を溶き入れて火からおろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉の下味に少量片栗粉を入れることで、つるんとした食感になります。柚子こしょうは少量でも辛い場合がありますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
57人の平均満足度
たべれぽの写真
YuiMo
YuiMo
2019.8.4
胸肉の代わりに豚肉で作りました！大根ともやしと白菜足してうどんにしてみました！最高に美味しい！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
らむまる
らむまる
2025.2.3
優しい味にゆず胡椒のパンチが効いていて美味しかった♡ ヘルシーでダイエット中にも良さそう！
1人のユーザーが参考になった
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ヴェルファント
ヴェルファント
2022.2.7
鶏肉と水菜がよくあってとても美味しかったです！ニンジンも入れてみました！簡単に出来て良かったです！
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2025.9.19
出汁パック使って作りました。柚子胡椒が効いていて美味しかったです。
たべれぽの写真
H- MORITA
H- MORITA
2025.1.17
食材を選ばない簡単にして秀逸なスープです。 余りがちな柚子胡椒も有効活用できます。
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あざらし
あざらし
2021.10.6
子供から大人まで気に入る味です！ ヘルシーだし、何度も夜食にリピートしてます笑
たべれぽの写真
Yamaチキン
Yamaチキン
2021.7.10
簡単に美味しくできましま。
たべれぽの写真
youjia
youjia
2021.3.8
体によさそう
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2021.3.1
ネギをプラスして作りました。 柚子胡椒のピリッとした辛味が美味しいスープでした。
もっと見る（22件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

らら
らら
水菜がない場合 何が良いですか？
kurashiru
kurashiru
水菜が無い場合は、小松菜や豆苗を入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Muraki Kyoko
Muraki Kyoko
キャベツとかニンジンとか入れても良いですか？
kurashiru
kurashiru
キャベツやニンジンなどを加えてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお好みの食材を加えて具だくさんに仕上げてみてくださいね。寒い季節にもおすすめですので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。

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