ゴロゴロ豚ひき肉で根菜ミートソースパスタ レシピ・作り方

「ゴロゴロ豚ひき肉で根菜ミートソースパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜をたっぷりと入れた和風味のあっさりしたミートソースのレシピです。今回はスパゲティにのせていますが、揚げたジャガイモとチーズ、サラダの具材、ご飯と卵と混ぜてオムライスなど、色々と使える便利な一品としてもオススメです。お試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スパゲティ 200g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • 豚ひき肉 150g
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 根菜ミートソース
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 30g
  • ごぼう 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • レンコン 30g
  • 料理酒 大さじ2
  • ①カットトマト缶 400g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①ローリエ 1枚
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ (仕上げ用) 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮を削いでおきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. にんじん、レンコンはみじん切りにします。ごぼうはみじん切りにしたら、10分水にさらし水気を切ります。
  4. 3. 豚ひき肉に塩と黒こしょうを入れて粘りがでるまで手で混ぜて、ひとまとめにします。
  5. 4. 弱火で熱した鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、香りがするまで炒めます。
  6. 5. 香りがしてきたら1を入れて、透き通るまで中火で炒めます。
  7. 6. 3を入れて、表面に焼き色が付くまで中火で焼きます。焼き色がついてきたら、一口大に潰します。
  8. 7. 2を入れて全体に火が通るまで中火で炒めたら、料理酒を入れてひと煮立ちさせます。
  9. 8. 2箇所に切り込みを入れたローリエと、①の材料を入れて、時々かき混ぜながら中火で10分ほど煮込み、1/3の量になったら火から下ろします。
  10. 9. スパゲティはお湯に塩を加え、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ湯切りします。
  11. 10. 器に9を盛り付け、ローリエを取り除いた8、粉チーズとパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの分量を調整してください。 豚ひき肉には最初に下味をつけておくことで、しっかり味がつきます。 大きな塊ハンバーグのようにして焼くことで、食べ応え感とジューシー感を楽しむことができます。 トマト缶を入れたら飛び跳ねやすいので、火傷にご注意ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ