鶏だんごが美味しい中華スープ　レシピ・作り方

Name: 鶏だんごが美味しい 中華スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; ほうれん草 2株; しめじ 1/2株; 塩麹 大さじ1/2; 黒こしょう 少々; 水 400ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2

「鶏だんごが美味しい中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.30

(29)

美味しい鶏だんごが入った中華スープを作りました。塩麹を使うと、ふわっと柔らかくて旨味あふれる鶏だんごが出来るんです。焼いても煮てもいいですし、どんなスープにも合って美味しいのでぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏ひき肉 100g
ほうれん草 2株
しめじ 1/2株
(A)
塩麹大さじ1/2
黒こしょう少々
水 400ml
(B)
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鍋に水を沸騰させ、塩を少々入れほうれん草を1分下茹でします。
1 水を切ったほうれん草の根元を切り、3cm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
2 ボウルに鶏ひき肉と(A)を加え、よく混ぜます。粘りが出たら、スプーンを使い直径3cm程度に丸めます。
3 鍋に水と(B)を加え強火で沸騰させます。煮立ったら2を加え3分中火で加熱し、アクを除きます。
4 3に1を入れ、中火で3分煮ます。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、鶏ガラスープの素と塩をお好みで調整して下さい。鶏ひき肉は他のひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30

29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹を加えた鶏だんごがジューシーで旨味たっぷり！ほうれん草やしめじ、チンゲン菜、小松菜など好みの野菜と組み合わせても美味しく仕上がります。ハサミで具材を切るなど時短のコツもあり、手軽に作れるのに本格的な味わいが魅力です。1歳のお子さまから大人まで家族みんなに好評で、水を多めに入れてスープを楽しむのもおすすめです。合挽き肉でアレンジしても絶品！