鶏だんごが美味しい 中華スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鍋に水を沸騰させ、塩を少々入れほうれん草を1分下茹でします。
2. 1. 水を切ったほうれん草の根元を切り、3cm幅に切ります。 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. ボウルに鶏ひき肉と①を加え、よく混ぜます。 粘りが出たら、スプーンを使い直径3cm程度に丸めます。
4. 3. 鍋に水と②を加え強火で沸騰させます。煮立ったら2を加え3分中火で加熱し、アクを除きます。
5. 4. 3に1を入れ、中火で3分煮ます。 器に盛り付けて完成です。