旨辛 牛肉とキャベツのスタミナ炒め レシピ・作り方

「旨辛 牛肉とキャベツのスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とキャベツのスタミナ炒めのご紹介です。キャベツは大きめに切ると食感がよく、牛肉の旨味と合わさりとても美味しいです。ニンニクとニラも入っているのでスタミナ満点の一品です。ご飯のおかずに最適です。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛カルビ (スライス) 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • キャベツ 200g
  • 玉ねぎ 60g
  • ニラ 50g
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに牛カルビを入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  4. 4. 別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒め、全体に焼き色がついたら一度取り出します。
  6. 6. 同じフライパンを中火に熱し1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら2、4、5を加えます。
  7. 7. 中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付け、卵黄をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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