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秋を味わう 柿の白和え　レシピ・作り方

「秋を味わう 柿の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
75件
調理時間
20 分
費用目安
100 円

柿そのものの素材の味が楽しめる、シンプルな白和えです。柿の甘さと、ごま、豆腐がよく絡み、素朴で美味しい一品です。ほうれん草や小松菜を加えるアレンジレシピもおすすめです。簡単に作れて経済的にも助かりますよ。今夜のおかずにいかがですか？

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 柿の皮を剥いてヘタを取り、1cm大に切ります。
  2. 2 豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、ラップはしないで500Wのレンジで1分加熱し、水切りをします。
  3. 3 レンジから取り出してキッチンペーパーを取り、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。
  4. 4 3のボウルに和え衣の材料を加え、木べらで混ぜます。
  5. 5 1を加えて全体が混ざるように和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・しょうゆは色がつきやすいので、薄口しょうゆを使用していますが、通常使っているしょうゆでもお作りいただけますよ。 ・調味料の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

4.4
75件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.11.4
柿の白和えは初めて 柿が甘いのでお砂糖は少なめがいいかな… 白和えですがまるでスイーツ♡
22人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍏tsururitsu🍎
🍏tsururitsu🍎
2021.10.12
青みに三つ葉をプラス、香りもよくなって、さらに美味しくできました😍💕
11人のユーザーが参考になった
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hina***
hina***
2021.9.28
初めての組み合わせ！柿の甘さが優しい豆腐の味わいとよく合って美味しいです❀秋が感じられる一品でした♡
7人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.10.31
手軽にお豆腐を使ってかんたん♪ 柿…たっぷり◎ 甘めの味つけで 美味しかったです♡
4人のユーザーが参考になった
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ぷりりん
ぷりりん
2021.10.10
たくさん柿をいただいたので、夕食の一品に作りました。 レンジでの水切りだけだと水っぽくなるかと思いましたが、全く問題なし。 濃口醤油しかなかったので、量を控え、少しだけ塩を足しました。 箸休めにもなり、簡単でいいですね。
3人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2019.2.3
柿が白和えによくあい美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
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Double-K
Double-K
2020.10.25
豆腐をちゃんとなめらかにすると、いい具合に甘みと相まって美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.1.12
絹豆腐を水切りして作りました やさしい甘さの白和え 柿があったら又作りたいです
2人のユーザーが参考になった
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りんごちゃん2
りんごちゃん2
2022.9.10
柿の季節　作ってみたいと思っていたのですが やっと作りました。 お酒の当てにもなりそうです
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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