長芋の豚肉巻きフライ レシピ・作り方

「長芋の豚肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋を豚肉で巻いてフライにした、ボリューム満点の一品です。長芋は揚げることによって、生で食べる時とは違ったほっくりとした食感になります。夜ご飯のおかずにも、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 長芋150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1.5
  • 溶き卵1個分
  • パン粉20g
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ適量
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 1.
    長芋は皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉を広げ1を巻き、塩こしょうを振ります。
  3. 3.
    2に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶします。
  4. 4.
    揚げ油を170℃に熱して3を入れ、衣がきつね色になるまで揚げます。
  5. 5.
    器に盛り付けてベビーリーフを添え、中濃ソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉以外のロース肉などでもお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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