さつまいもの磯辺揚げ レシピ・作り方

「さつまいもの磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの磯辺揚げのご紹介です。片栗粉と青のりを混ぜた衣に、和風顆粒だしで味を付けてさつまいもをカラッと揚げました。そのままでも美味しくいただけます。お好みでうどんやおそばに添えて、天丼にしていただいてもおいしいですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。水が入ったボウルに入れ、10分程さらします。
  2. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3. ボウルに衣の材料を入れ、粉気が残る程度に混ぜます。3を加え、全体に絡ませます。
  4. 4. フライパンに底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、竹串がすっと刺さる位まで4分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付け、塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣に片栗粉を混ぜることで、さっくりと仕上がります。 顆粒和風だしが入っているので、そのままでも美味しくいただけますが、お好みで塩を付けてお召し上がりください。

たべれぽ

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