![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
パパッと簡単！焼きなすの炒めもの レシピ・作り方
「パパッと簡単！焼きなすの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なすを少しアレンジするだけでご飯が進む立派なおかずに早変わり！ 乱切りにしたナスからだし汁がじゅわ〜と溢れ出し、えのきのシャキシャキ感がいいアクセントになります！ 副菜に迷った時、あと一品足りない時に是非お試し下さい！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 なすを乱切りにし、えのきは3等分にします。
- 2 大葉は千切りにします。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をいれ、なすを中火で炒めます。
- 4 なすがしんなりしてきたら、えのきを入れさっと炒めます。
- 5 そこに(A)をいれ全体を混ぜ合わせ、最後に大葉をいれて出来上がりです。
コツ・ポイント
なすをこんがりとさせたい場合はサラダ油の量を大さじ2に増やし揚げ焼きにして下さい。 えのきはしめじなどでも代用出来ます。 3人前以上で調理する場合は、調味料も倍量で調理して下さい。 ナスとえのきを炒めることで、えのきの色が変わる場合がありますが変わらず美味しく召し上がれます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆうき
大葉がない場合、青じそドレッシングを代用できますか？
kurashiru
大葉を青じそドレッシングで代用する場合は、炒めた後、調味料を加えずに火からおろし、ドレッシングで合えてみてください。
別レシピになりますが、良かったら試してみて下さいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
