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パパッと簡単！焼きなすの炒めもの　レシピ・作り方

「パパッと簡単！焼きなすの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.28
(8)

なすを少しアレンジするだけでご飯が進む立派なおかずに早変わり！
 乱切りにしたナスからだし汁がじゅわ〜と溢れ出し、えのきのシャキシャキ感がいいアクセントになります！ 副菜に迷った時、あと一品足りない時に是非お試し下さい！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 なすを乱切りにし、えのきは3等分にします。
  2. 2 
大葉は千切りにします。
  3. 3 
熱したフライパンにサラダ油をいれ、なすを中火で炒めます。
  4. 4 
なすがしんなりしてきたら、えのきを入れさっと炒めます。
  5. 5 
そこに(A)をいれ全体を混ぜ合わせ、最後に大葉をいれて出来上がりです。




コツ・ポイント

なすをこんがりとさせたい場合はサラダ油の量を大さじ2に増やし揚げ焼きにして下さい。
 えのきはしめじなどでも代用出来ます。 3人前以上で調理する場合は、調味料も倍量で調理して下さい。 ナスとえのきを炒めることで、えのきの色が変わる場合がありますが変わらず美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
8人の平均満足度
たべれぽの写真
みく
みく
2019.8.21
少し砂糖を加えました
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はらぺこあおむし
はらぺこあおむし
2019.1.22
味に深みが出ず、我が家は困りました。 次回はバターでも足そうか
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Rilaさん
Rilaさん
2019.1.17
時短のためナスは先にレンチンして作りました！ 簡単で美味しいです！ナスが1本余ったときにいつも作ってます。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あんな
あんな
2024.10.9
簡単シンプルで美味しかったです！
たべれぽの写真
あや
あや
2022.10.18
長茄子とブラウンえのきで作りました！！簡単で美味しい✨
たべれぽの写真
まち
まち
2022.3.19
美味しかったです！旦那も美味しいと言ってくれました！
たべれぽの写真
fils0808
fils0808
2021.7.8
もやしを消費したくて追加しました。 簡単かつ美味しかったです🎵
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆうき
ゆうき
大葉がない場合、青じそドレッシングを代用できますか？
kurashiru
kurashiru
大葉を青じそドレッシングで代用する場合は、炒めた後、調味料を加えずに火からおろし、ドレッシングで合えてみてください。 別レシピになりますが、良かったら試してみて下さいね。

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