料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パパッと簡単!焼きなすの炒めもの

「パパッと簡単!焼きなすの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすを少しアレンジするだけでご飯が進む立派なおかずに早変わり!
 乱切りにしたナスからだし汁がじゅわ〜と溢れ出し、えのきのシャキシャキ感がいいアクセントになります! 副菜に迷った時、あと一品足りない時に是非お試し下さい!
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 大葉6枚
  • えのき1袋
  • サラダ油大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒大さじ2

手順

  1. 1.
    なすを乱切りにし、えのきは3等分にします。
  2. 2.
    
大葉は千切りにします。
  3. 3.
    
熱したフライパンにサラダ油をいれ、なすを中火で炒めます。
  4. 4.
    
なすがしんなりしてきたら、えのきを入れさっと炒めます。
  5. 5.
    
そこに①をいれ全体を混ぜ合わせ、最後に大葉をいれて出来上がりです。




料理のコツ・ポイント

なすをこんがりとさせたい場合はサラダ油の量を大さじ2に増やし揚げ焼きにして下さい。

えのきはしめじなどでも代用出来ます。
3人前以上で調理する場合は、調味料も倍量で調理して下さい。
ナスとえのきを炒めることで、えのきの色が変わる場合がありますが変わらず美味しく召し上がれます。

たべれぽ

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コメント

ゆうき
ゆうき
大葉がない場合、青じそドレッシングを代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉を青じそドレッシングで代用する場合は、炒めた後、調味料を加えずに火からおろし、ドレッシングで合えてみてください。
別レシピになりますが、良かったら試してみて下さいね。
5ヶ月前

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