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きゅうりとタケノコの三杯酢がけ レシピ・作り方
「きゅうりとタケノコの三杯酢がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.55(5)
きゅうりとタケノコの水煮を混ぜ合わせ、酸味と甘味のある三杯酢を使用して作る和え物のご紹介です。みりんのアルコールも飛ばしていますので風味とコクが残り、酢の酸味としょうゆが混ざり合いきゅうりとタケノコの水煮によく合いますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:111.きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにし、ボウルに入れます。
- 0:102.塩を入れて混ぜ合わせ5分ほどおきます。
- 0:073.タケノコの水煮は5mm幅に切ります。
- 0:074.鍋にお湯を沸かし3を入れ1分ほどゆで、湯切りをして粗熱を取ります。
- 0:045.別の鍋にみりんを入れ中火で沸騰させます。
- 0:156.残りの三杯酢の材料を入れ中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。ボウルに入れて粗熱を取り、ラップをし冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。
- 0:157.2の水気を絞り、4を入れて混ぜ合わせます。
- 0:138.器に7を盛り付けて6をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
煮切りみりんを使用する場合は、手順5の工程で火にかけず混ぜ合わせるだけでお作りいただけます。
きゅうりは水分が出ますので、塩もみをしています。味を見て塩辛い場合は塩もみ後に流水で流してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 145kcal
- 炭水化物：
- 26.2g
- 脂質：
- 0.1g
- 塩分量：
- 5.6g
- タンパク質：
- 3.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
