再生速度

ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯　レシピ・作り方

「ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.42
(5)

ごはんにほぐした蒸し鶏をのせて、たっぷりニラのタレでいただくレシピのご紹介です。豆板醤の辛味と旨味がとてもよいアクセントになり、ごはんがどんどん進みます。しっかりとボリュームもあり、忙しいときにも簡単にお作りいただけます。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ニラは小口切りにしてボウルに入れ、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2 耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ味がなじむようにもみこみ、ふんわりとラップをかけ火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取りほぐします。
  4. 3 器にごはんをよそい、2をのせ1をかけ白いりごまを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏ささみでも代用していただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
5人の平均満足度
たべれぽの写真
きみばち
きみばち
2019.11.12
ちょうど良い辛さでご飯がすすむ！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たいしママ
たいしママ
2021.4.21
タレが美味しかったです💕
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ