ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯 レシピ・作り方
「ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんにほぐした蒸し鶏をのせて、たっぷりニラのタレでいただくレシピのご紹介です。豆板醤の辛味と旨味がとてもよいアクセントになり、ごはんがどんどん進みます。しっかりとボリュームもあり、忙しいときにも簡単にお作りいただけます。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. ニラは小口切りにしてボウルに入れ、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
- 2. 耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ味がなじむようにもみこみ、ふんわりとラップをかけ火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取りほぐします。
- 3. 器にごはんをよそい、2をのせ1をかけ白いりごまを散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏ささみでも代用していただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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