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カリっとふっくら 豆腐のしらす揚げ　レシピ・作り方

「カリっとふっくら 豆腐のしらす揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.43
(14)

豆腐のしらす揚げのご紹介です。ふんわりとした豆腐の旨味と、カリカリのしらす干しの塩味がよく合います。素材の旨味を生かすた、シンプルな味付けにしてます。お酒のおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1 木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうを全体にまぶします。
  3. 2 衣の材料をそれぞれのバットに入れ、1を薄力粉、溶き卵、しらす干しの順番に衣をつけます。
  4. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、揚げ色がつくまで3分程揚げ焼きにし、裏返して3分程揚げ焼きにします。
  5. 4 取り出して油を切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豆腐にしらす干しがつきにくので、しっかり薄力粉と溶き卵をつけてから、全体を軽く押さえながらしらす干しをつけてください。 衣のしらす干しが取れやすいので、揚げ焼きにする際は、必要以上に触らないようにしてください。 お好みでポン酢をかけてもおいしく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
14人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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