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こんなに簡単!?炊飯器でカオマンガイ レシピ・作り方
「こんなに簡単!?炊飯器でカオマンガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイ料理の定番、カオマンガイを手軽に炊飯器で作りました。手作りのタレは、ナンプラーの風味と豆板醤の辛さがくせになるおいしさです。しっとりジューシーな鶏もも肉と相性抜群なので、たっぷりかけてお召し上がりくださいね。
材料 (4人前)
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は洗って、30分以上浸水し水気を切っておきます。
- 1 炊飯釜に米、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素を入れ、水を2合の目盛りまで入れてかき混ぜます。鶏もも肉、長ねぎの青い部分を入れて炊飯します。
- 2 長ねぎの白い部分をみじん切りにします。ボウルに入れ、残りのタレの材料を加え全て混ぜます。
- 3 1が炊けたら鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。お皿にミニトマト、ベビーリーフと共に盛り付け、2をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、本格的なカオマンガイが完成します。ジューシーでホロホロの鶏もも肉と、その旨味が染み込んだ香り高いご飯は相性抜群。タレは生姜やにんにくの風味が効いた本格派で、ご飯がどんどん進みます。むね肉でもしっとり仕上がり、水加減を少なめにすることでベストな食感に。パクチーを添えれば本場さながらの味わいに。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆー
鶏むねでも味は大丈夫ですか?
kurashiru
鶏むね肉でもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
あすか
長ネギの青い部分がないのですが、出来ますか?
kurashiru
長ネギの青い部分を入れて鶏肉と一緒に炊飯することで、肉の臭みを取ることができますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
なつき
ネギの代用品は何かありますでしょうか?
kurashiru
長ネギ(青い部分) を入れて鶏肉と一緒に炊飯することで、肉の臭みを取ることができますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。また、タレの長ネギ(白い部分) はパクチーに代えてもおいしく仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。
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