酢飯のつくり方　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 飯台は水で濡らして、水気を拭き取っておきます。
2. 1. ボウルにすし酢の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
3. 2. 飯台にごはんを入れ、1をしゃもじに伝わせながら回し入れます。
4. 3. 全体を大きく混ぜ合わせ、すし酢が行き渡ったら、しゃもじで切るように混ぜます。
5. 4. すし酢が馴染んだら、うちわであおいで水気を飛ばし、冷まします。
6. 5. 底の部分が熱いままにならないように、上下を大きく返したら、うちわであおぎます。
7. 6. 5の工程を1～2回繰り返したら、完成です。