野菜ごろごろ コンソメスープ レシピ・作り方

「野菜ごろごろ コンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろごろっと野菜をたっぷり入れ、食べ応えのあるコンソメスープを作りました。スパゲティやリゾットなど、洋風の食卓に合わせていかがですか?具材を切ったらあとは煮るだけ!難しい手順の無い簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • しめじ (50g)1/2株
  • まいたけ (50g)1/2株
  • にんじん (50g)1/2本
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    にんじん、玉ねぎはさいの目切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を入れて沸かします。沸騰したら、2、1を入れて中火で煮ます。
  5. 4.
    野菜に火が通ったら、コンソメ顆粒、塩で味を調え火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けてパセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

薄い味付けに仕上がっておりますので、コンソメ顆粒、塩の加減はお好みで調整してください。
にんじん、玉ねぎは他の切り方でも同様にお作りいただけます。その際は、厚さ、大きさを均一にすると、火の通りにムラなく仕上がります。

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