カマンベールチーズソースの一口ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルに牛豚合びき肉と1、溶き卵、パン粉、(A)を入れて粘りが出るまでこね、8等分にして丸め、中心にくぼみをつけます。
3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を並べて焼きます。
4. 4 焼き色が付いたら裏返し、中火で焼き色が付くまで焼きます。赤ワインを入れて蓋をし、3分程火が通るまで蒸し焼きにします。
5. 5 蓋を開けてデミグラスソースを入れ、中火で加熱し、煮立って全体に絡まったら火を止めます。
6. 6 鍋にチーズソースの材料を入れて中火にかけます。カマンベールチーズが溶けて沸騰してきたら、薄力粉を入れてよく混ぜます。アルコールが飛んで、とろみがついたら火を止めます。
7. 7 お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。