カマンベールチーズソースの一口ハンバーグ レシピ・作り方

「カマンベールチーズソースの一口ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ころころ一口サイズのハンバーグにデミグラスソースを絡め、カマンベールチーズソースをかけたパーティーにおすすめなハンバーグのご紹介です。デミグラスソースととろーりカマンベールチーズソースが相性抜群ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 50g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • パン粉 20g
  • ①牛乳 大さじ1/2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • ①ナツメグ 少々
  • 赤ワイン 大さじ1
  • デミグラスソース 100g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • チーズソース
  • カマンベールチーズ 50g
  • 牛乳 100ml
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 薄力粉 小さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに牛豚合びき肉と1、溶き卵、パン粉、①を入れて粘りが出るまでこね、8等分にして丸め、中心にくぼみをつけます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を並べて焼きます。
  4. 4. 焼き色が付いたら裏返し、中火で焼き色が付くまで焼きます。赤ワインを入れて蓋をし、3分程火が通るまで蒸し焼きにします。
  5. 5. 蓋を開けてデミグラスソースを入れ、中火で加熱し、煮立って全体に絡まったら火を止めます。
  6. 6. 鍋にチーズソースの材料を入れて中火にかけます。カマンベールチーズが溶けて沸騰してきたら、薄力粉を入れてよく混ぜます。アルコールが飛んで、とろみがついたら火を止めます。
  7. 7. お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

カマンベールチーズは、お好みのチーズでも代用出来ます。 白ワインと赤ワインは、風味は変わりますが料理酒で代用出来ます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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